Telitien joululounas

JOULULOUNAAN MENU

Alkuruokapöydässä

Romainesalaattia sekä parmesankastiketta (L,G)

Rosmariinipaahdettuja punajuuria, lime-omenaa sekä fetaa ja granaattiomenaa (L,G)

Savumuikkumajoneesilla maustettua perunasalaattia, kananmunaa sekä kapriksia (M,G)

Metsäsienisalaattia smetanassa (L,G)

Appelsiinilla marinoitua hunaja- ja cantaloupemelonia, kurkkua sekä persimonia (V,M,G)

 

Rapuskagenia limemajoneesissa (L,G)

Paahdettua graavattua lohta ja inkivääri-chilisiirappia (M,G)

 

Joulukinkkua (M,G)

Jaloviinasinappia (L,G)

 

Sulon Bakeryn mallasleipää ja voita (L)

Karjalanpiirakoita Liperistä sekä munavoita (L)

 

Pääruokia

Yön yli haudutettua härän etuselkää tummassa timjamikastikkeessa (M,G)

Buttertofua, grillattuja kasviksia, rapeaa lehtikaalia sekä pinjansiemeniä (V,M,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Punajuuri-aurajuustogratiinia (L,G)

Hunajavoissa paahdettuja juureksia (L,G)

Parmesanilla gratinoitua kermaperunaa (L,G)

 

Jälkiruokia

Tiramisuleivos sekä piparkakkucrumblea (L)

Suklaakonvehteja (L,G)

Kahvia ja teetä

Glögiä

 

26,00 €/ henkilö